Restauration

La restauration représente l’un des postes les plus impactants de tout évènement. Le Comité d’organisation s’est donc fixé des objectifs ambitieux afin de proposer une restauration saine, locale et de saison tout en s’adaptant aux différents régimes. Le concept de restauration inclut des thématiques liées aux choix de produits, de prestataires, à la minimisation de l’impact environnemental des menus et des déchets (alimentaires ou non).